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ズワイガニとは、水深300mに近い深海に居住し、景色の良い山口県からカナダまで水揚げされる、見た目も大きい食いでを感じる食べられるようになっているおせちだと聞いています。

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花咲ガニの特徴は、根室半島(花咲半島)に豊富に育つ海草、昆布が理由として挙げられます。昆布を食べて大きくなった特別な花咲ガニは、最高の旨味を蓄えるわけです。

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お正月のおめでたい席に華やかさ演出する鍋料理を出す予定でしたら、毛ガニを利用したらいいんじゃないですか?通常の鍋もコクのある毛ガニがあると、一瞬のうちに明るい鍋に生まれ変わります。